President cruises

Halong, Vietnam

Fiche technique

https://presidentcruiseshalong.com/

Le nouveau croisiériste vietnamien de luxe Lion Asia a inauguré le premier de deux bateaux de croisières présidentiels sur le site du patrimoine mondial de l'UNESCO, en novembre 2018. 

Cet engin en acier de 1200 tonnes à cinq ponts mesure 86 mètres de long, 13,9 mètres de large et 13 mètres de haut, ce qui en fait le plus grand navire de nuit à avoir jamais navigué dans les eaux de la baie d'Halong. C'est aussi le premier sur la baie d'Halong à inclure un système d'ascenseurs pour les personnes handicapées et les personnes âgées.

En plus d'un salon de piano et d'un spa, le navire abrite également deux ponts solaires totalisant 324 m² et 250 m² ainsi que 46 cabines haut de gamme. La President Suite de 130 m² offre une généreuse terrasse privée, un jacuzzi en plein air, un bar et une salle à manger privés, ainsi que des fenêtres allant du sol au plafond offrant une vue imprenable sur la baie.

President Cruises est également la première croisière dans la baie d'Halong dont le menu a été élaboré par un célèbre chef étoilé au Michelin, John Burton-Race, après son voyage au Vietnam pour organiser un dîner dans le cadre d'une croisière spéciale d'une nuit.

Reconnu pour sa cuisine britannique moderne, Burton-Race a concocté une gamme d'amuse-gueules, de soupes, de plats principaux, de plats d'accompagnement et de desserts, en plus d'un menu séparé. Le saumon mariné, la gelée de saumon avec mayonnaise wasabi et caviar, le bouillon de canard, le filet de bœuf aux échalotes croustillantes, les croûtons au levain, le jus de beurre à l'huile d'olive et à la moelle de bœuf" et "filet de porc des hauts plateaux avec pappardelle, petits pois, câpres et crème de romarin" et "ganache au chocolat et aux noix et dessert à la poire pochée avec sabayon aux poires" figurent au menu.